Membuat Kripik Pisang Agung Renyah

Keripik Pisang

Anda penggemar kripik? tentu pernah merasakan gurihnya keripik pisang. Bahkan kripik pisang sekarang hadir dalam berbagai varian selain kripik pisang original yang sudah lama dikenal. Produk-produk baru tersebut antara lain kripik pisang Agung dan kripik pisang keju.

Daerah Penghasil Kripik Pisang

Trenggalek Jawa Timur sudah lama dikenal sebagai daerah penghasil pisang Agung,juga dengan produk  kripik pisang. Mungkin karena bahan baku pisang di Trenggalek cukup melimpah memudahkan usaha ini berkembang pesat. Kalau Anda jalan-jalan ke Trenggalek, salah satu buah tangan yang wajib dibeli adalah kripik pisang agung.

Awalnya kripik pisang Trenggalek hanya satu rasa, namun kini kripik pisang di Trenggalek juga tampil dalam berbagai rasa. Salah satu diantaranya adalah kripik pisang Agung. Tidak hanya Trenggalek, Lumajang pun yang memang di kenal sebagai tempat asal usul pisang agung mulai menyusul memproduksi kripik pisang.

Membuat Sendiri Kripik Pisang

Anda yang senang memasak dan penasaran ingin mencoba membuat sendiri kripik pisang Agung, berikut resep kripik pisang Agung yang dapat Anda coba.

Bahan :

Pisang agung yang cukup tua tapi tidak masak atau lembek.

Minyak goreng secukupnya.

Bubuk Agung, keju atau variasi rasa sesuai selera.

Cara membuat :

Serut pisang panjang-panjang.

Rendam dalam larutan garam hingga lendir pisang hilang.

Goreng dengan minyak yang banyak hingga terendam.

Setelah matang dan kuning, angkat pisang dan tiriskan sampai seluruh minyak hilang.

Taburi dengan bubuk Agung, bubuk keju atau sesuai rasa yang Anda inginkan.

Kripik siap disajikan.
Keripik Pisang Saji kecil
Tips Sukses Membuat Kripik Pisang Agung

Ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk mendapatkan kripik pisang Agung yang gurih dan renyah.

Pilih pisang agungyang cukup tua tapi tidak masak dan berwarna kuning. Pisang yang terlalu tua akan lembek dan tidak renyah. Sedangkan pisang yang terlalu muda akan berasa sepet.

Daripada menggunakan pisau untuk mengiris pisang, lebih baik Anda menggunakan serutan panjang untuk mengiris pisang. Serutan menghasilkan ketebalan yang sama dan hasilnya pun lebih cepat.

Gunakan minyak yang banyak agar seluruh permukaan pisang terendam dan tergoreng sempurna.

Jangan gunakan minyak bekas. Ini dapat menimbulkan bau tengik pada keripik pisang. Selain itu ketika meniriskan minyak harus betul-betul kering, supaya tidak tengik jika disimpan lama.

Tempatkan kripik pisang yang telah jadi dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah.

Kripik Pisang Grosir

Kini cemilan sehat keluarga kripik pisang Agung  yang renyah dapat anda dapatkan di Lanjar.com

Beli/Cek Harga Camilan Sekarang di Lanjar

 

Keripik Pisang Grosir

Keripik PisangRibuan pohon pisang agung yang tertanam di Trenggalek dan Tulungagung, Jawa Timur, mengangkat gengsi Indonesia ke pasar camilan dunia.

Pisang agung itu menjadi bahan baku untuk camilan (snack) keripik pisang dan opak pisang. Dikemas dengan sembilan varian rasa, keripik dan opak pisang ini telah menembus pasar berbagai negara, mulai Singapura, Malaysia, Filipina, China, hingga Arab Saudi.

“Pasar camilan internasional menaruh minat besar terhadap camilan pisang. Ini dimungkinkan karena dominasi camilan kacang dan kentang sangat kuat, sehingga orang ingin mencoba camilan lain, seperti keripik pisang dan opak sebagai camilan alternatif,” ujar Ida Widyastuti, pemilik rumah snack Mekar Sari, kepada wartawan, Senin (22/10/2012).

Ida menuturkan, volume ekspor ke Singapura, Malaysia, Filipina, China, dan Arab Saudi itu sejak awal tahun 2012. Pasar penganan tradisional pisang ini mampu diserap pasar internasional karena memenuhi unsur penampilannya dengan kemasan metalizer, memiliki bar-code, dan sertifikasi halal.

Kripik Pisang GrosirCamilan itu awalnya dipasarkan dengan kemasan berat bersih 60 mg, dengan varian rasa yakni balado, barbeque, pisang gurih, ayam bakar, dan schrimpt. “Kami membidik pasar modern hingga pasar tradisional,” ujarnya.

Untuk pasar tradisional, sambung dia, terbagi wilayah Barat (Bandung, Bogor, Jakarta, Lampung) tiap minggu sebanyak 5 ton. Sedangkan distribusi untuk ke wilayah timur yakni pasar tradisional Bali sebanyak 5 ton per minggu.

Kemasan kripik pisang yang dipasarkan di tanah Air dibungkus dalam kemasan 5 kg kantong plastik besar. Dari kemasan 5 kg itu, sesampainya di pasar tradisional Bali dan wilayah Barat dipecah-pecah oleh pedagang setempat dalam berbagai kemasan.

“Cita rasa lidah masyarakat Indonesia tak jauh beda dengan lidahnya orang Singapura, Malaysia, atau Filipina. Karena itu, pasar mancanegara ikut merespons tinggi camilan pisang agung ini,” tambah Ida yang beberapa kali meraih prestasi di antaranya Pangan Award 2012 dari Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Green Entrepreuner Majalah Femina 2012, Ernst & Young Enterpreneurial Woman 2012, Wanita Inspiratif 2011 dari tabloid Nova, dan sederet prestasi lain.

Bahan baku pisang agung yang dimiliki rumah snack Mekar Sari saat ini terhampar di atas lahan 200 hektare di Trenggalek dan Tulungagung. Pihaknya melakukan budidaya pisang agung dengan sistem plasma di kedua kabupaten itu. Hasil panen pisang agung dibeli oleh Kelompok Usaha Bersama (KUB) Mekar Sari di Trenggalek.

Sukses bisnis keripik pisang dan opak pisang itu membuat para petani bangga atas hasil tanaman mereka. Karenanya, para petani pisang Agung Trenggalek menobatkan anugerah kepada Ida Widiastuti, pengusaha rumah snack Mekar Sari, sebagai Ratu Pisang (Queen of Banana), di Trenggalek, pada Sabtu (13/10/2012)

Beli Keripik  Pisang Harga Grosir  Sekarang di Lanjar KlikDisini